Управляющий ресторана

Управляющий – это главный человек в ресторане, от его профессионализма, личных качеств и опытности зависит успех всей компании. И это не преувеличение. На этапе открытия он отвечает за подбор персонала, , участвует в разработке общей концепции, меню и винной карты. В дальнейшем, в задачи управляющего рестораном входит финансовая отчетность, продвижение, маркетинг, общение с поставщиками, посетителями, организация работы коллектива. Чтобы стать по-настоящему опытным менеджером, необходимо попробовать себя в самых разных должностях в ресторане, это даст возможность лучше понять «как все устроено» и не быть оторванным от реальной ситуации.

В обязанности управляющего рестораном входит огромное количество задач. Как говорилось выше, он отвечает и за открытие, и за работу компании. На нем лежит ответственность за принятие важнейших решений от выбора места ресторана до согласования дизайна меню. Рассмотрим подробнее:

• Управление персоналом. Занимается поиском сотрудников, составляет регламент работы, проводит собрания, формирует систему финансовых поощрений, обеспечивает правильную коммуникацию между отделами, занимается организацией обучения персонала, проводит инструктажи по технике безопасности.
• Управление финансами. Контролирует ценовую политику заведения, ведет финансовую отчетность, рассчитывает выплаты сотрудникам, подписывает счета, контролирует доходы и расходы компании.
• Организация и контроль работы всех отделов компании: кухни, бара, закупок, бухгалтерии, официантов, службы безопасности, маркетингового подразделения.

Форма обучения: очная, дистанционная

Сроки обучения: от 288 часов

Стоимость: от  10 500 рублей

По окончании обучения Вы получаете документы установленного образца:

1. Протокол заседания экзаменационной комиссии

2. Диплом о профессиональной переподготовке

Гарантии которые мы Вам предоставим:

Бесплатная консультация	Гарантия честной сделки	Официальный учебный центр	Соблюдения сроков обучения
Наши специалисты всегда готовы ответить на ваши вопросы.	Никаких предоплат без подписания официального договора.	Наш учебный центр работает только с сертифицированными институтами.	Все документы Вы получите в срок прописанный договором.

Рассчитать стоимость обучения - Управляющий ресторана

Отзывы о нашей работе:

Наши сотрудники:

Сергей Кузьмин Менеджер по продажам Тел.: +7-908-865-15-20 email: info@fkct.ru	Екатерина Браневич Менеджер по продажам Тел.: +7-952-671-17-25 email: info@fkct.ru	Эльвира Марченко Менеджер по продажам Тел.: +7-904-875-09-73 email: info@fkct.ru